Fête de la gastronomie aux Jardins du Marais ! 1ère étape !

Cette année encore, DomusVi s'associe à la Fête de la Gastronomie.

Le thème choisi sera : Le ‘’Plat Signature’’ des Chefs.

Ce vendredi 18 Mars se déroulait les dégustations afin de constituer le dossier de sélection  pour les quart de final !
A cette occasion notre chef cuisinier Philippe nous a présenté son « plat signature » que nous avons nommé avec les Résidents « Rencontre imprévue en pays charentais », Merlu et Saumon enlacés reposant sur un lit sauce gingembre et Pineau des Charentes. Trio d’asperge et de courgettes farcies à la purée de carottes au fromage frais accompagnées d’un dôme de boulgour surmonté d’une tuile de persil.
Les Résidents et leurs familles ainsi que les salariés ont pu se régaler durant cet après-midi gastronomique ! Les Résidents sont ravis d'avoir un tel chef à la maison de retraite.
La finale se déroulera en septembre et le chef gagnant se verra offrir une formation par Ghislaine Arabian!
La suite en septembre ....